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「つけ麺」@つけ麺専門店 刈根屋 付五郎の写真リニューアルとありましたが、初訪問のため何が変わったのかは不明。

つけ汁は表面に油の膜&背脂で厚ーくコーティングされ、その下には塩味強めなつけ汁の本体。
麺は極太、ツルツルなやつ。これが塩味強めなつけ汁から出る時に脂のコーティングがしっかりされるのか、うまい!

背脂上手いので掬って食べちゃう、そして厚切りチャーシューは箸で持てないほどホロホロ、脂身の甘みとつけ汁の塩味はくせになる。おかわり欲しいな、チャーシューの。もしくは持ち帰りで

つけ麺もノーマルと塩と味噌があったので、ノーマルは醤油かな?醤油の香りはあまり感じなかったけど勢いよく完食、ついでに背脂も完食、美味かったわ。

味噌つけ麺食べてみようかな、次は

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