今では殆ど一発ラーメン屋と化しているはしご屋。看板メニューのはしごラーメンももうありません。
そんな中、私の定番は鬼ラーメン一択です。たまに先代が手伝っている事があり、先代の鬼ラーメンは遠慮無く辛くしてくるので小辛よりの中辛、二代目の時は中辛と決めています。
一発と違い油が殆ど浮いてないスッキリしていてしょう油が立ったピリ辛スープを一口啜れば至福の時間の始まりです。キャベツベースの一発と違いモヤシベース(と言ってもニラ、ニンジン、キクラゲ、肉等色々入ってます)でスープの味が染みた美味しい具材を半分程食べてからツルツルの麺に取りかかります。
ツルツルで喉ごしの良い麺ですが既に麺にも味が染みていてとても美味。
麺も半分くらい食べてからは具材、スープ、麺をお好みで食べているとあっと言う間にスープまでキレイに完食してしまいます。野菜たっぷり油少な目なので罪悪感もありません。
これからの季節は多少寒くてもTシャツ着て食べる事をお勧めします。
仕方なくスーツにネクタイ姿で食べたりすると顔から汗が吹き出して大変な事になります。
お店が空いてて時間に余裕があれば〆にかき氷🍧等をいただくとこれまた至福の時間が味わえます。


どうもごちそうさまなわけだが