うどん・らーめん隔週営業

二刀流どちらも評判、それでもラーメンweek狙い。
11時35分入店で先客なし後客2名。
塩と醤油の二本立てだが、塩に決めた。
そしてミニカレーごはん（250円）が目に止まり思わずお願いしてしまう。

大変スッキリ。
煮干しであろう魚介の旨味が先行し、お出汁な感じ。
そこに香味油が合わさることでラーメンスープへと昇華するような印象を持つ。
良き素材、丁寧な仕事であろうことは容易く想像。
塩ダレ由来だろう、どことなく生姜のような風味もあって爽やかだ。
それでも主役は手打ち麺だろう。
角が立つ姿が美しいストレート中太平麺。
当然に断面は長方形で、そこそこの厚みがあり、思えば細うどんな風貌。
クニリと沈み込むように歯が入り、むっちりを超えてずっしり来る噛み応えが印象的。
啜るほど、噛むほどに湧き出て来るうどん感。
それもらしさだろうな。
チャーシューは2種。
塩味しみたサッパリ鶏むねと炙りが香ばしいバラ。
細筍が珍しいし、海苔もあれば、ネギは切り方が異なるなど細やか。
手打ち麺をほぼ食べ終わるタイミングでミニカレーごはんに取り掛かる。
サラリとしたカレーは最初からごはんに染み込み、家庭的な感じもするが、スパイシーさを持ち合わす。
これはうどんに合いそうだなと。
次回はうどんweekの訪問を決意して満腹完食です。

旨かったです。
うどんを感じるラーメン。
食べ進めるほど、どうしてもうどんが気になってくるし、間違いなく旨かろうなぁ。
因みに、こちらは2018年に埼玉からの移転で、以前は手打ちうどん 如水だそう。
しつこいようだが、次はうどん。

ごちそうさまでした！