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70点
塩ラーメンと餃子　７００円[ラーメン/塩]
ぎょうざの満洲 小江戸館（埼玉県川越市）かえでのラムネ

「塩ラーメンと餃子　７００円」@ぎょうざの満洲 小江戸館の写真１３：００訪問　ほぼ満席です
検温、消毒の後、席に案内されました

冷やし中華が始まっていて悩ましたが
塩ラーメンと餃子を口頭オーダーです

しばらくして着丼
ラーメンの具はネギ、ワカメ、メンマ、チャーシューです
餃子はちょっと焼きが甘そうな色をしています

スープは薄めの塩見でパンチが足りない感じがします

麺は中細ストレートで茹で加減は丁度良いのですが
スープが弱い感じです

餃子は野菜がシャキシャキしていて意外と主張が強く
焼きも甘めに見えましたがパリッと焼かれていました

もうちょっと塩見が欲しいですね
ごちそうさま

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