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「沖縄そば」@野口製麺所の写真基本はうどん専門店なのですが昨年から
沖縄そばに取り組み提供を開始しました。
もちろん麺はうどんの使い回しでは無く
1からきちんと製法に則った一点物です。

私は本場沖縄でも頂いたことがありますが
もう随分前のことで正確な記憶も乏しく
それらとの直接の比較は困難ですがしかし
先入観無しで頂けば普通に美味しいでしょう、
長閑な多摩にあって大変楽しい逸品かと。

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