5/20（木）18：00　前4後5　

黒酢とあるが、黒々としていないので、普通の酸辣湯麵と間違えられたかなと思ったが、レシートにはちゃんと標記メニューが記されていたので、これで正しいようだ。啜ると強めの辛さと酸味がしっかりと広がる。ベースが醤油スープのものが多いが、こちらは塩だれということもあり、より辛みと酸味がクリアに感じられ、バランスよくなかなかおいしい。胡椒がデフォで振られておらず、とろみもないが、物足らなさはなかった。

麺は汎用チックな、あまり特徴のない中細ストレート。噛んだ時の反発が強くなく、ムニムニした歯ごたえ。某袋めんの縮れ麺をストレートにしたような趣もなきしも。

具は、細切りのタケノコ。シイタケ。しめじが数本あったのは面白い。刻み青ネギと白ネギ。細切りの豚肉。ふわふわの溶き卵。豆腐の細切りはごく少量。個人的には酸辣湯麺は、細切りの豆腐と溶き卵が主役だと思っているので、もう少し量があると嬉しかった。

塩ベースで、非あんかけということで、よりくっきりと強めの辛みと酸味が響いた一杯だった。