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73点
もっけい味噌[ラーメン/味噌]
麺場 もっけい（埼玉県久喜市）ゆりた。

「もっけい味噌」@麺場 もっけいの写真以前、来た時に1時間以上待つと言われて、、日を改めて来店！３０分ほど待ち着席。
そして、着丼。スープから頂きます。
うん。良い香りが鼻から抜ける、美味しい！！
そして、チャーシューは柔らかで風味もよく美味い！
メンマは味が強くて好み！美味い！
麺がもっとスープを持ち上げてくれるといいんだけどなー。
途中で味も慣れてきて、何かしら味変的な仕組みを作るとか、もう一捻り欲しいと思ってしまった一杯でした。

こだわりが感じられる分、今後に期待です！
ご馳走様でした。

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