１３：００訪問　先客１名
入口の食券機で塩つけ麺を購入し着席
食券を渡し待ちます

店内は日本料理店の様なお洒落な内装で
カウンターのみのお店です

しばらくして着丼
なんだか丼もお洒落で、盛り付けも綺麗です

具はつけ汁にネギ、メンマ、三つ葉、麺の上にかいわれ大根、煮玉子1/2、チャーシュー2種で
盛りつけも綺麗で、大場とたたき梅が添えられています

つけ汁はかなり量の油が浮いていて
その下のつけ汁はかなり塩見が強いです

麺は平打ちの中太のモチモチとした食感で
ちょっとトロミのある昆布水に浸っています

麺がオイリーで塩見の強いつけ汁に負けている感じがし
塩見が強すぎるのか、出汁とのバランスの悪さを感じます

大場は風味が飛んでいて、たたき梅もつけ汁の塩見強く
どちらを投入しても良く分からないのが残念

チャーシューは鶏と豚の2種
どちらも低温調理されたもので
しっとり柔らかく、塩味が優しく
つけ汁に浸して食べると丁度良く美味しいです

接客も丁寧で、見た目綺麗なつけ麺ですが
９５０円はなかり強気なお値段に感じました
ごちそうさま

追伸
かなり肌触りの良いティッシュを置かれています