レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
5/22（土）17：05 貸切状態 年配のご夫婦で切り盛り。ホールの奥さんはマスク着用。消毒液あり。着丼時はマスク越しでも味噌の香りが感じられたが、実際に啜ってみると、優し気なベースの出汁感に、味噌の味わいも強くなく、ややおとなしい印象。それでも炒め野菜由来による（？）香ばしさがほんのりあって、ぎりぎり許容範囲。塩分濃度は丁度良く、油脂感は低い。麺は細ストレート。しなやかな腰があり、もっちりした歯ごたえで好きなタイプ。具は、もやしを主体に、細切りのニンジン。玉ねぎ。ニラ。キクラゲ。野菜類は中華鍋でしっかりと炒められ、しゃっきりした歯ごたえを保っていた。豚は気持ち大きめに切られたバラが少量。野菜等の分量は標準的で150gぐらいか。年季を感じさせる外観だったが、店内は清潔感があり、長いこと実直に続けてきたことが窺えた。
なまえ
チャーミー
桃次郎
Kuni
ash
年配のご夫婦で切り盛り。ホールの奥さんはマスク着用。消毒液あり。
着丼時はマスク越しでも味噌の香りが感じられたが、実際に啜ってみると、優し気なベースの出汁感に、味噌の味わいも強くなく、ややおとなしい印象。それでも炒め野菜由来による（？）香ばしさがほんのりあって、ぎりぎり許容範囲。塩分濃度は丁度良く、油脂感は低い。
麺は細ストレート。しなやかな腰があり、もっちりした歯ごたえで好きなタイプ。
具は、もやしを主体に、細切りのニンジン。玉ねぎ。ニラ。キクラゲ。野菜類は中華鍋でしっかりと炒められ、しゃっきりした歯ごたえを保っていた。豚は気持ち大きめに切られたバラが少量。野菜等の分量は標準的で150gぐらいか。
年季を感じさせる外観だったが、店内は清潔感があり、長いこと実直に続けてきたことが窺えた。