Item: 麺屋 浜一
Rating: 91
Author: おさかな〜

91点

平日昼訪問。
直前まで長時間電車に揺られてて死にそうだったけど自家製麺が食べたすぎて来ちゃいました。
自家製麺になりたてだからか並んでましたが、タイミングよくすぐ入れました。

麺の量や硬さは着席して食券渡す時に伝えます。
今回少なめ(250ｇ)です。

今までのゴワ麺も好きでしたが、自家製麺の方が味も食べやすさも良きでした。
ゴワ麺より少し細く、若干平た目。
以前は柔らかめで頼んでいましたが、自家製麺は普通でも十分食べやすい硬さです。
細麺も食べてみたいな。

今回のチャーシューは過去一柔らかくてﾄﾞｩﾙﾝﾄﾞｩﾙﾝで思わずにやけました。よそでは食べれない柔らかさです。
新しく出たあぶたま(あぶら、玉ねぎ、鰹節、生卵)も気になって頼んでみましたが、これも美味しい〜！
無料トッピングとは違った味変が楽しめました。
あと、初のトッピングサービスをして頂けたので更に気分上がりました。ありがたい。

どんどんパワーアップしてる推し麺屋です。
ご馳走様です。また来ます。