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胡心房に行こうと思いましたが、こちらへ。単なる辛い塩ラーメンではなくて塩の風味も辛さもかなり独特。浅利の煮汁を隠し味に使っているお店は多いと聞いた事がありますがここは結構前面に魚介（昆布と浅利と・・・・・海老？？）が強いですね。浅利は小ぶりでちょっと食べづらいのですが、口休めになりますね。辛みは説明によると韓国産の唐辛子との事で、一見辛そうですが見た目ほどの辛さでもなく、辛さがパッと来て後には残らない感じ。クセはかなりあるので好みが大いに出そうですが個人的に言うと・・・・一見難しい味なのですが、十分美味しいですね。ラーメン屋というかちょっと上品な中華料理屋で出そうなラーメンかな？麺はそんな感じの平打ち麺でした。
ramenkowai
川崎のタッツー
ヤマタカ
TJ
小太郎
単なる辛い塩ラーメンではなくて塩の風味も辛さもかなり独特。
浅利の煮汁を隠し味に使っているお店は多いと聞いた事がありますが
ここは結構前面に魚介（昆布と浅利と・・・・・海老？？）が強いですね。
浅利は小ぶりでちょっと食べづらいのですが、口休めになりますね。
辛みは説明によると韓国産の唐辛子との事で、一見辛そうですが
見た目ほどの辛さでもなく、辛さがパッと来て後には残らない感じ。
クセはかなりあるので好みが大いに出そうですが個人的に言うと・・・・
一見難しい味なのですが、十分美味しいですね。
ラーメン屋というかちょっと上品な中華料理屋で出そうなラーメンかな？
麺はそんな感じの平打ち麺でした。