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「貝出汁醤油そば&貝油の和え玉(小)」@貝出汁中華そば 虎武の写真タコノミとの二毛作のラーメン屋
虎ノ門にある虎武とコラボをしているそう。

虎武の店長からレクチャーを受けてますと
店内に掲示がありました。

醤油そば 850円
和え玉(小) 200円

平日13:00時入店
前客3名、後客4名

注文後5分ほどで着丼
まずはスープから。貝の香りがふわっと香る。
貝好きにはいいスープかな。私には貝がちょっと強い。
スープがぬるく感じられた。

麺はコシがあって美味しい。スープともあっていると
感じられた。

チャーシューは東京Xを使っていると店内にもうたっている
ので自信作か?
歯ごたえがあるチャーシューだが、薄かった。
ホロホロ系のチャーシューが好きなので、私にはもう一つかな。

ネギの他に玉ねぎ?が入っていてさっぱり食べられた。

また柚子胡椒も小皿で提供され、中盤に投入し味変を楽しめる。


その後
貝油の和え玉(小)を注文

写真をとる前に手を付けてしまったので写真はなし。
角切りのチャーシューと貝と玉ねぎがのっている。
味がついているので、そのままでも食べれるとのこと。

そのまま食べたが、ピンとこなかったので
残ったスープにつけ麺のようにつけた食べた。
柚子胡椒を混ぜるとアクセントがつき美味しかった。

ごちそうさまでした

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