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「濃厚玉子と比内地鶏の油そば」@麺匠えにしの写真こちらのお店の看板メニュー^_^を頂いて来ました
麺、手打ちのヒラ麺茹で加減はやや柔らかめ〜
スープ無いからこのぐらいが丁度良いかと
具、レアチャーシュー、コロチャーシュー、長葱、玉葱、万能葱、ナルトに姫筍、海苔、卵黄
ビジュアルから美味しさが滲み出てます
良く混ぜて頂くと、丁度良い塩加減で、追加のタレは不用かな〜タレが麺の良さを際立たせてます
葱3種が良い仕事してます^_^
1/3程残った段階でスープ投入〜
スープ香り良く、味わい変わって一気に完食
丼もタタキ丼と周り香ばしく中は半生といつものレアチャーシューに引けを取らない仕上がり〜
今日も満足させて頂きました^_^

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