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「ワンタン麺」@中華そば 亀喜屋の写真こちらも初訪で早ければ13時には閉まってしまうとの事で高速で移動。
着いた時に満席でまだ大丈夫との事で助かった。

口頭でワンタン麺を注文。

10分位で着丼。
仕事テキパキしてますね。
声もよく出てて気持ちがいいです。

麺は固めの中細縮れ麺。
スープは豚魚清湯でとても懐かしい味。
昔は沢山有りましたが手間とコストがかかるので皆止めてしまいました。
今では貴重ですね。
針生姜をスープに沈ませてを繰り返して味変も面白い。

チャーシューは大判ででもジューシーで美味い。
ワンタンも既製品で無く手作り。

こんなに丁寧な仕事してるならすぐに売り切れになるのも分かります。

ご馳走様でした。

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