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醤油ラーメンをいただきました。盛り付け、トッピングも綺麗でした。ただ、もっとスープに深みが欲しいかなー！スープを飲んだ瞬間に感じる突出した出汁感が欲しい。鶏でも、魚介ベースでもいいので。現状だとちょっと味気なく、物足りない。油が多く後半重たくなるのと、ストレートな麺なので油だけがのり、スープがのらない。比較的新しいお店なので、今後の飛躍に期待ですね。
ハルト
なか
盛り付け、トッピングも綺麗でした。
ただ、もっとスープに深みが欲しいかなー！
スープを飲んだ瞬間に感じる突出した出汁感が欲しい。
鶏でも、魚介ベースでもいいので。
現状だとちょっと味気なく、物足りない。
油が多く後半重たくなるのと、ストレートな麺なので油だけがのり、スープがのらない。
比較的新しいお店なので、今後の飛躍に期待ですね。