平日のちょうどお昼時、店内満席でした。暫く待機席で待ち着席。さすが豚骨ラーメン、回転は早いです。もちろん店主さんの動きが流れるようで見事なのも要因です。
さて、細麺バリカタでお願いしたこちら。見事にプチパツな茹で加減の細麺がスープとキクラゲとネギを引き連れて口の中に入って来て幸せです。スープは熱々で啜るペースには気をつけないと大変な事になりますね。
そのスープ、しっかりとした豚骨ながらとても飲みやすい。もう少しドロッとしたものを想像していましたが口当たり滑らかなスープです。
具は増したキクラゲとチャーシュー、半玉、ネギ。卓上には紅生姜とニンニクかな？色々とあり味変して替え玉楽しめる仕様。
チャーシューは厚めな肉肉しいのが一枚。キクラゲは100円でこれだけ入れて貰えたら嬉しい限りです。
替え玉を中太麺の普通でお願いしました。細麺と中太麺が一杯で楽しめるのは嬉しいですね。
中太麺で食べるとまた印象が変わります。中太麺の方がよりスープを纏ってくる気がします。
そんな訳2種類の麺を堪能し、まだまだ替え玉したいところでしたが実は本日2件目だったのでこの辺で自重致しました。
レベルの高い豚骨ラーメンを頂きました！