Item: だるま大使 本店
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

6月10日（木）

最近、メチャクチャフットワーク良いでしょ？

と言うのも一杯やっつけてからラーメン食べるのが好きな自分も外で飲めないからと会社のライダー仲間にハンドルにスマホ台付けて貰って充電ケーブル迄付けて貰ったので、もう何処でも行けるよね⭕って事で今回は自分のバイクのメンテナンスをしてくれる仲間と一緒に高崎までツーリング。

先日、熊谷で食べた「てっちゃん」の出身店でもある高崎で一番の有名店のコチラで食べて来ました。

てか、ずいぶん前の話ですが「麺処風人」さんに行った時に見かけた店舗は2号店だったんですね。
場所が分かったんで失礼ながら、そのうち行けるだろうと思っていたので今回やっと、その気になって検索したら全然違う場所だったので、その違いが分かった感じです。

まぁ〜元々、夜営業のお店ですがコロナ禍の影響で昼営業もしていると聞いちゃ〜行くしか無いですよね。

でも、朝は6時に待ち合わせ、行きは地元から254→407号から上武国道を走りお店に到着したのは開店時間の12〜13分前です。

4時間半も掛かったのは途中、2回程休憩を取ったのと高崎駅前のアウトレットのスイーツ店に寄ってお土産を買ったからw（笑）

広い駐車場には既に数台のクルマが停まってますが外気温がヤバいくらい暑いので皆さん車内で待っていて、それを横目で見て額の汗を拭いながら外待ちベンチで開店を待つと、ちょっと早めにオープン。

アルコール消毒をし券売機では表題の食券を購入。
店員さんにお願いすると、味の好みや麺の硬さ、博多麺（極細麺）か極麺（中太麺）を聞かれるので「普通」→「中太麺」でお願い。

ものの数分でご対麺で頂きま〜す♪

スープは仲間が「こってり」をお願いしたんで自分は普通で食べましたが十分コッテリ。
値段は同じですが「しょうゆだるま」にすると鶏ガラスープも合わさるようですがコチラは100%豚骨との事。
塩分濃度はジャスト。飲んでいるうちに唇がペカペカになっちゃう程なんで相当量の豚骨ガラを使っていると思います。

麺は上記で書いたように自分は「極麺」をチョイス。
同行者が「どっちがお勧め？」と店員さんに聞いたら「博多麺」とアナウンスしていたんですが、もつご飯のセットを頼んで今回は替玉する予定無かったので、どうせならと、ちょっと変わったコチラの麺にしたんですが、低加水の博多麺に比べて加水率高めのコレは粉っぽさは皆無。スルスルっと喉越しの良い麺に仕上がってますよ〜♪
ちなみに極細麺に比べてちょっと太い麺ですが喉越しよく、こんな麺が好きなら問題無いでしょう。

麺はチャーシューにメンマ、ハーフ味玉、青ネギです。

チャーシューは、この手の豚骨ラーメンでは厚めの肩ロースが2枚、肉好きな方なら喜ばれると思いますが自分みたいに肉に興味無い人間は、もっと薄いか1枚で良いんで、もう少しお値段下げてくれると替玉も頼みやすいかなぁ？

メンマは幅の広い平板タイプで結構味は濃いやつ？
でも、意外や水っぽく無くてしっかりコリコリした食感で悪く無いですね。

青ネギは先日の「てっちゃん」同様に多めなのが嬉しい。
味玉は黄身の部分が2つなもので、しっかり味も付いている、どちらかと言うとゆで卵的な仕上がりだけど大きめなハーフなのも嬉しいですね。

ちなみに、卓上アイテムは紅生姜に辛子高菜、ニンニク、白ゴマ、七味で其々適当な量をトッピングして頂きました。

そして、もつご飯は（小）でも十分な量があり、もつがめちゃくちゃ柔らかくてまいう〜♪

正直なところ群馬のモツ煮の印象は濃い目のピリ辛な味付けのイメージだけど薄味だったのが逆に新鮮な感じが？

もちろん、完飲完食で腹パンですw（笑）

ご馳走さまでした〜♪