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「つけ麺」@麺の樹 ぼだいの写真酸味がきいた魚介豚骨系で見た目よりライトでキレがある
あまり癖のない自家製太麺
旨味があってつけ汁自体の味はいいんだけど濃度や粘度が足りず麺や海苔に負けてる感じがしちゃうのが勿体ないような…
あと個人的にはもう少し酸味は弱めが好みかも

それと量が少ないのかな?
ちょっと物足りない

ランチサービスはご飯か〆の雑炊
雑炊は山葵か柚子胡椒が選べる

気になった雑炊の柚子胡椒を選択してみた🤔
麺を食べ終わって〆をお願いすると出汁に浸かったご飯が別のお椀に盛られてくるスタイル

こいつをダイブすると…!
なんとあっさり旨味溢れるぞうすいに🤤
これが抜群にうめぇ!柚子胡椒があう!
なんでや…絶対薄くなってしゃびしゃびで普通なんやろなって思ったけどこれは旨味のマジックや…

いやぁ正直なところつけ麺自体は響かなかったけどこの〆が大満足だった😘

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