会社の隣の部署の友人が西三河の地元情報誌をくれて、
早速活用。気になりながら未訪だったぼだいさんへ。
午後１時３０分頃の到着。外の並びは１０名ほど。
駐車場は広めで数台空きがありました。

注文は店の看板らしいジミヘンを。
フリーペーパーのクーポンで味玉追加です。

なかなかモヤシの盛りがスゴイ、二郎寄りの一杯です。
注文時にニンニクの有無を聞かれたのも納得。
サイコロ切りのチャーシューに絡んだ味噌が溶けて、
豚骨醤油が味噌ラーメンに変化するとの事なので、
まずはチャーシューそっとしつつ、天地返し。
やや加水率低めの太ストレート麺は、モッチリながら
啜り心地が良いです。スープの絡めも良好でした。
沈めたモヤシを引き上げながら麺と交互に頬張ります。
最初は水っぽく味気ないモヤシですが、
だんだんスープを吸ってシナッとなってきます。

半分ほど無くなったところでチャーシューを沈めます。
スープの変化を確認。
味噌が溶けたと言うか、独特な香りが移った感じ。
チャーシュー一つ口に放り込むと八角の香りがフワっ。
独特な香りの正体は八角でした。

なんだ、味噌ラーメンにはならないか、と思ったら、
底の方に味噌の塊が沈んでました。それを溶かすと、
見事に味噌ラーメンのスープ！感動的な変化でしたが、
残念ながら気付いたのは麺を啜り切った後でした。。。

帰りの車のＢＧＭはもちろんジミ・ヘンドリクス。
久しぶりに聴いたけど、やっぱエエなぁ。