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91点
濃厚にぼし担々麺[ラーメン/担々麺]
こだわり麺工房 たご（愛知県名古屋市中川区）たけそん

「濃厚にぼし担々麺」@こだわり麺工房 たごの写真名古屋で煮干しといえばやっぱりここ

いや、これは絶望的なまでにうまい！
どろ煮干しと担々麺の神憑かったマリアージュ
煮干しやゴマの旨味、そして辛さとのバランスも素晴らしい！
しかしこの香り、風味…不思議な懐かしさも感じるなぁ

そんなスープにこのつるっつるぷりぷりの自家製中太麺が何故こんなにも合うのか？
担々麺は細めがよかったなぁなんて一瞬でもがっかりした自分がバカだった

そしてただのばかでかいミンチじゃなくて、
スープや麺に絡むこういう肉味噌こそ至高！

なかなか非がなく、ずっと食べていたい
邪道にして至高の担々麺がここにあった🤣

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