2021-97杯目(6月5杯目)
🍜◎ラーメン・辛いミンチ増し
🏠ラーメンフクロウ
🗾大阪府大阪市天王寺区舟橋町15-24
🚉鶴橋駅 🚶2分
💤無 No Holiday
営業情報告知 Twitter
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2021/6 平日夜 初訪問

福はらさん系列のドカ盛り・ジロー系コンセプトの2号店
普段敬遠しがちなG系だが、福はら系列と聞いては話は別
といいつつ開店から1.5年過ぎとった

しかしなんでまた“梟”なんて店名なんやろ？？
と、ずーっと思ってたのだが、この日突然わかった
福はら+二郎➔福郎➔フクロウ か！
梟ではなかったんや
めちゃくちゃ脳内明るくなった✨

1915到着、先客5名

発券リスト
◎ラーメン¥880
・辛いミンチ¥120
＜合計¥1000＞

豚骨100％のど乳化濃厚豚骨スープを使ったドカ盛り系ラーメン
普段ドカ盛り食べないから知らなかったが、大阪では珍しいとのこと
大判チャーシュー・もやし山・背脂・ニンニクが豚骨の海に鎮座
海の脇を増した辛いミンチとそのタレが赤潮
まずは豚骨スープの部分をいただくと、甘味の強いクリーミーで濃厚な豚骨の味わい
濃厚やけど甘味がセンセーショナルで食べやすい
自家製の麺は約2.5x5mm□のワシワシ食感の平打ちストレート太は麺
風味・弾力兼ね合う迫力ある剛麺でこら旨いわ
さすがの福はらクオリティ
大判チャーシューはもはやポークステーキこれも圧巻
程良く辛味の効いたミンチはスープの甘味とのコントラストを演出
中盤以降は甘味で急速に飽きがくるもなんとかこれで凌ぐ
更にきつくなったところで卓上辣油を追加
すると、スイカの塩かいな！とつっこみたくなるぐらい甘味が主張
最初はええけど、やっぱ甘過ぎ
関西流行りの甘味ウェーブは福はらさんまで取り込んでしもたのか！？