※南部ラーメンの復活した本店

2021年6月13日(日)13:05入店、先客4名、後客多数。
さかえやの後、移動してこちらへ。
初訪です。
柳家自体はケンミンショーで話題になったときと、去年の本店閉店時に訪問しています。
場所的には100mも移動してないですね。
去年の本店訪問時と同じコインPに停めて訪問。
ちょっとビルの入口がわからず迷いました。

タッチパネルでキムチ納豆辛980円を注文。
最後までキーマカレーと迷いました。

武漢ウィルス対策は入口で検温、アルコール消毒、席には仕切り、店員さんはマスクと一通り揃っています。

ラーメン登場。
納豆フレーバーがいいですね。
スープはちょっとトロミのあるライトドロンジョ味噌。
納豆の奥にキムチの香りがしてきます。
一味が溶けていくと程よい辛さも出て美味しいですね。

麺は自家製という中ストレート麺、茹で加減良好。
加水は標準的で、小麦も自家製で作っているらしい。
岩手は加水高めの縮れが多いが、こういう麺を出すところもあるんですね。
むっちりした麺で、スープとの絡みは良好で美味しいです。
麺量は普通でも160gはある感じ。

具には豚小間、炒めもやし、コーン、卵黄、ネギ。
もやしはシャキシャキで美味しいです。
豚小間、ネギも合います。
卵黄を溶かすとちょいマイルドに。

美味しいラーメンでした。
ちょい値段は高めですが、癖になる味わいでいいですね。
次こそカレーを食べてみたいです。