Item: 日陰
Rating: 96
Author: 筋トレ

96点

今日も太麺が食べたい！なので、新川崎駅にて下車。向かうは「日陰」さん。土曜日10時25分到着。並びは先頭。待っている間にスープの良い香りがします。11時15分くらいに早めのオープン。海老ワンタン麺を注文。厨房が良く見えて楽しいです。10分で着丼。まずスープ、塩味がくっきりとして奥深い味。極太の麺は、モチモチで超美味。また、太さは様々であり、1本だけでも太さが均一でないので、いろいろな食感が楽しめるのが素晴らしいです。チャーシューも味が良くネギとも良く合います。アツアツのワンタンは、皮がフワトロで具がプリプリの海老でこれも美味い。食べ終わりまで、麺のいろいろな食感が楽しめました。ご馳走さまです。