【普通の麺じゃ満足できないあなたへ。衝撃のモチふわ食感にホッコリ】
​
​​普通の麺ではもう心が動かない、そんな人にこそ食べてほしい一杯がコレ。

ただ太いだけではないんです。

極太の手揉み麺は、口に運ぶと「もちっ」と力強く弾み、次の瞬間には「ふわっ」と優しく溶けていく。

麺の常識を超えた心地よさに、思わず目尻が下がります。

​一口食べた瞬間、かつて下北沢の『麺と未来』で感じた、あの感動が蘇ってきました。

店主がお弟子さんに代わっても、その精神とクオリティはしっかりと受け継がれてますね。

​スープは煮干と鶏の角を丁寧に削ぎ落とした、身体に染み渡る優しい清湯塩。

そして、絶妙な味付けのとろける厚切り三枚肉、胡麻油が香るプリップリの海老ワンタン。

すべてが麺を引き立てるために存在しているかのよう。

​サイドメニューの「生姜丼」も見逃せません。

ゴリッと効いた生姜の刺激に箸が止まらず、お茶碗はあっという間に空っぽに。

​日曜の11時半ということで少し待ちましたが、この一杯への期待を昂らせるためのウォーミングアップと考えれば、丁度いい感じでしたね。

次は「濃口（醤油）」を求めて、再訪確定です。

​ぜひあなたも、麺という概念が書き換わる体験をしてみてください。
.
.
◆Time Log
日曜 11:30着（外待ち6名）→ 12:01着丼
.
.
ごちそうさまでした！
.
.
☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆
https://instagram.com/ak_44_