本年208杯目。

10年以上ぶり、再訪にて「だるまらーめん￥850」麺＝バリカタぉ。

群馬豚骨の筆頭店！
間違い無く、群馬のラーメンシーンに深く影響ぉ与えた名店。

久々に啜ると、今でも鮮烈な濃度の豚骨！
髄、油脂、コラーゲンのバランスが、凡百の豚骨店と段違いの個性。
醤油返し、アトム補完も効いて、飲み手が止まらないスープ、旨い☆彡
※博多系と比べて、スープが多いのも◎

角細ストレートの博多系っぽい麺。
※「博多」と「長浜」ゎ別物です。
常温保存による、熟成し過ぎたアンモニア臭が無く、ツーンと鼻に来ない麺、保管温度管理が確りされてて◎
博多系と違い、150g程ある麺量で食べ応えも十分、スープが飲んでも×2減らないので、替玉派なら嬉しい設計。
※鼻ツーンが、博多(長浜)ラーメンだと思ってる人、今でも多いよね…マジで何で？

濃い味の肩ロースチャーシュー、柔らか甘口なメンマ、万能葱(葉葱より、長葱の方が万能じゃない？w)、双子卵の煮卵ハーフ＝達磨！
辛子高菜で味変するも、全く揺るがないド豚骨！素晴らしいね☆彡

ド豚骨スープがフューチャーし易いが、内実の構成力こそ◎
スープ量、麺管理、圧倒的な旨さ＝絶妙な価格設定…もろちん、接客も素晴らしい！
豚(骨)のリテラシーが高い地域で、色褪せる事無い名店☆彡
※食後のBAD感(お腹ユルマル君)ゎ、個人責任ですw