Item: ダイニングバー山崎
Rating: 85
Author: ますますそううそう

85点

バーのような外装だったので、興味本位で入ってみました。
醤油と塩があるとのことで、迷わず醤油選択。

麺　細縮れ麺でスープとの絡み良し。
スープ　鳥系のうすくは無いがかなりあっさりしたスープ。かえしの味が強めの少し蕎麦屋のかえしに近い印象。
具　大ぶりのチャーシュー　ほうれん草　ネギ　めんま
チャーシューが厚みも適度にあって美味しかった。

食を進めていくうちにそろそろ味変しようかと思ったら店の方にサービスの細切り柚子皮を勧められてイン。
香り付けだけかと思いきや、劇的に印象変わってびっくりした。
最初から美味しいラーメンと思っていましたが、柚子皮入れたらあお良し。
家系ラーメン好きで味変良くする私としては柚子であんなに印象変わると思わんかった。
最初からでなく途中からインするのをお勧めします。
いやうまかった