【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真心堂




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中川区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　24席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伊勢海老つけ麺（元味）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　980円




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　53940円




【つけ汁】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨魚介　




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点




【感想】　







2021年60軒目は、初訪問となる〝真心堂〟。




注文したのは、迷わず〝伊勢海老つけ麺（元味）〟。




〝つけ汁〟は、〝豚骨魚介〟になるのかな?




まろやかな豚骨の旨味に伊勢海老の風味が広がりコクも十分。




やや醤油が強く醤油辛さは感じたが、〝麺〟を投入すれば醤油辛さは気にならなくなる。




感覚としては、〝家系テイスト〟に〝伊勢海老〟の風味を足した様な感じ。




グツグツと熱々なので冷めにくさも有る。




プリプリのしっかりとした歯応えの強いコシの〝中太麺ストレート〟も良く濃厚に絡む。




味玉も絶妙な半熟で、チャーシューも、しっとりとしていてホロホロと崩れて行く。