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「チャーシュー麺(小)ニンニク」@手打ち中華そば 酒田の写真土曜の昼にのぞくと、運良く待ちなしで入れました。食事後は8人くらい並んでました。タイミングよかったです。

感想: 今日は全てが絶品でした。

麺は以前より太くなった気がします。絶妙な歯応えが美味しいです。
スープはブレがありますが、今日は最高!
煮干しのえぐみが無く、甘さと旨みが出てるのを感じました。これにニンニクと刻み玉ねぎが合います。身入りで味変楽しめます。
チャーシューは分厚いのにトロトロでした。5枚入ってます。これも今日は過去最高でした。

いつ食べてもおいしい山形ラーメンです。
ごちそうさまでした。

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