７月２日(土)１２時４５分訪問

昨日、TwitterのTLに流れてきた「メンショップアキラのすったてつけ麺」の文字。

「すったて」と言っても県内でも分からない人が多いでしょうねσ(^_^;)

川越の北部から東部にかけての地元料理で、川島町の方では「すったて」、母親の実家のある川越市古谷の方では「冷や汁」と言っていました。

味噌にゴマ、シソ、茗荷を混ぜ、薄切りしたキュウリを揉み込んだものを水でのばしたものですが、麺類でつけ麺にしても良いし、それを冷や飯にかけても美味しく食欲の無い夏場でもコレならいくらでも食べられるもの。

コレをやっていると聞くと食べに行ってます。

「アキラ」さんの場合、Twitterでの情報提供を辞めてしまったので、この情報知りませんでした。

入店して右手の食券機で「すったてつけ麺(980円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。

しばらくして、注文の品が到着。

少し、遅れて締め用のライスも到着。

麺をつけ汁に投入して、一口すすってみますが、ウマイ！！！

そして、母親の冷や汁に良く似ているσ(^_^;)

まあ、母親の方がウマイですが(勿論、思い出補正あり　笑)

しかし、不思議な汁なんですよね。

味噌と薬味を水で延ばしただけなのに。

小学生の頃の夏休みはほぼ毎日コレがお昼でしたね。

麺類の種類が変わるか冷や飯に掛けるかの違いくらいでしたね。

しかし、中華麺も良く合うんですね。

結構有ったはずの麺もあっという間に無くなりました。

キュウリや茗荷の食感もとても良い。

締めのライスも冷や飯で万全。

おばあちゃん子だった子供たちにも食べさせたいな。

小さい頃は散々食べていたし。