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久々に直系二郎に訪問。平日10時45分に到着。満席だったけど食券購入後すぐに空いたので着席。店主とおばちゃん助手の2人体制。とは言っても調理工程はほぼ店主1人でこなしてておばちゃんは片付けなどの雑用をしてました。10分くらいでヤサイ・ニンニク・アブラとコールし着丼。コロナ禍もあり中々関東方面に行けず、約9か月ぶりの直系二郎なのですが、やっぱり美味いですね。ホクホクの野菜に硬めの麺や味染み煮加減が素晴らしい豚。豚肉の旨味が豊富な微乳化のスープも美味い。久々の直系二郎を堪能しました。近隣に大者やつの旨など強力・有名なインスパ二郎系店がありますが、直系二郎の貫禄を感じました。つけ麺や混ぜ系のメニューはやらず生卵などトッピングさえもない、三田本店リスペクト・ラーメン一本で勝負してこの存在感はさすがです。美味かった！ご馳走さまでした。
bangbang
研オナコ
痛風だけどラーメン食べたい
ゆう。
ノリダー
平日10時45分に到着。満席だったけど食券購入後すぐに空いたので着席。店主とおばちゃん助手の2人体制。とは言っても調理工程はほぼ店主1人でこなしてておばちゃんは片付けなどの雑用をしてました。
10分くらいでヤサイ・ニンニク・アブラとコールし着丼。
コロナ禍もあり中々関東方面に行けず、約9か月ぶりの直系二郎なのですが、やっぱり美味いですね。
ホクホクの野菜に硬めの麺や味染み煮加減が素晴らしい豚。豚肉の旨味が豊富な微乳化のスープも美味い。久々の直系二郎を堪能しました。
近隣に大者やつの旨など強力・有名なインスパ二郎系店がありますが、直系二郎の貫禄を感じました。
つけ麺や混ぜ系のメニューはやらず生卵などトッピングさえもない、三田本店リスペクト・ラーメン一本で勝負してこの存在感はさすがです。
美味かった！ご馳走さまでした。