私用のため一般道で山梨を目指す途中、
名古屋で渋滞につかまりかなりのタイムロス。
こんなこともあろうかと予め調べておいた遅くまで営業中のラーメン屋に入ります。
浜松市の家系ラーメン店「麺匠家 西伊場店」です。

POPやTシャツには「うるさくてすいません」の文字があるものの、商店系の店舗にはありがちな声量で特段気になるものではありません。
と思ったら謎のタイミングで店員全員が奇声をあげ始めた。
券売機で豚骨醤油ラーメン(並)700円を注文、
いつも通り固め濃いめ少なめでオーダー。

【豚骨醤油ラーメン】
かなりの醤油先行形で醤油の濃さがガツンと来ます。
ただスープの味がペラペラである故にその醤油の濃さに慣れてしまえば大して旨味も感じません。
濃いめとか言っといて甘ったるいスープを出す店よりは全然好感が持てるんだけど、まぁ店炊きをしないなら限界があるか。
スープが少なく麺が短いのもいつもの話。


こういう店ってハズレることはないからそこは好きなんですけどね。
いや､全てがハズレという人もいるでしょうが、
自分は壱系もなんだかんだで好きです。
ごちそうさまでした。