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7/6(火)17:15 前4後0 中高年の男女とその息子らしき中年男性の3名態勢。入って左手にはストレートカウンター。間仕切りあり。右手はテーブル席4×3。テーブル間にも仕切りがあり。壁のメニュー表から標記を注文。動物系のコクと乾物系などの旨味が割とまとまりよく広がり、醤油だれの主張も適度。胡椒がデフォで軽く振られているような微かな刺激がある。油脂感低く、後口良い。麺は中細よりも気持ち太めな縮れ麺で、柔さはなく、丁度良い歯ごたえ。具は、刻み葱。メンマ。ワカメ。なると。ワンタンは小さな餡を包んだものが5,6個。皮は少し厚みがあり、存在感のあるもの。チャーシューはモモらしき、ギシギシと締まった肉質で、しっかりした歯ごたえ。微かにパサつきがあるが、肉らしい食感を楽しめた。退店時に確認したところ、来年で50年になるとのことで、結構な老舗だ。バス通りから西に伏見通商店街をぬけ、まっすぐ団地脇の道をすすむと住宅地に突然現れる。50年近くこの場所で生き延びてきたのは地元に根差しているのだろう。
中高年の男女とその息子らしき中年男性の3名態勢。入って左手にはストレートカウンター。間仕切りあり。右手はテーブル席4×3。テーブル間にも仕切りがあり。
壁のメニュー表から標記を注文。動物系のコクと乾物系などの旨味が割とまとまりよく広がり、醤油だれの主張も適度。胡椒がデフォで軽く振られているような微かな刺激がある。油脂感低く、後口良い。
麺は中細よりも気持ち太めな縮れ麺で、柔さはなく、丁度良い歯ごたえ。
具は、刻み葱。メンマ。ワカメ。なると。ワンタンは小さな餡を包んだものが5,6個。皮は少し厚みがあり、存在感のあるもの。チャーシューはモモらしき、ギシギシと締まった肉質で、しっかりした歯ごたえ。微かにパサつきがあるが、肉らしい食感を楽しめた。
退店時に確認したところ、来年で50年になるとのことで、結構な老舗だ。バス通りから西に伏見通商店街をぬけ、まっすぐ団地脇の道をすすむと住宅地に突然現れる。50年近くこの場所で生き延びてきたのは地元に根差しているのだろう。