【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　まこと屋　各務原鵜沼店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各務原市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～24時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？



メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮玉子牛じゃん




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　910円




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　57450円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛骨




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60点　




【感想】




2021年64軒目は、大阪のチェーン店〝ラーメン　まこと屋　各務原鵜沼店〟。




メニュー表を見る限り、この店の看板メニューは、牛骨醤油ベースの〝牛じゃんラーメン〟らしいので、




味玉が載った物を選択。




麺の茹で加減も選べるシステムだが、お勧めと記された〝カタ麺〟。




岐阜に〝牛骨ラーメンは〟物凄く珍しい。




名古屋でも数件知る限りだが、馴染が無い地域で〝牛骨〟が受け入れられるのか?否か?




ご当地でも有る鳥取で2度ほど食べた経験は有る物の、この〝牛骨〟をどの様に例えれば良いのか?




そのスープを口に運べば、まろやかな口当たりに仄かな甘みと独特のコクを感じるのだが、これが、




〝牛骨〟の特徴なのかは余り理解出来ていない。




このスープは、最初こそは良い印象だったが、次第に食べ進めると〝牛乳??〟と思ってしまう。




麺は、博多ラーメンで食べる様な〝細麺ストレート〟だが、確かに小麦粉の香り・甘みは感じたが、




スープとの相性は疑問符。




チャーシュー・味玉は共に平凡。