生ニンニクが卓上にあるのでまずはクラッシャーにて
すり潰して投入。結構濃厚というか味噌の甘みが相当強いので
ニンニクを入れる方がよさげです。

豚肉は回鍋肉のように味噌で味付けされたもので非常によいのですが
こちらも味がかなり甘いので・・・・・・・・正直飽きます。
こりゃ辛ネギをトッピングした方がよさそうです。
美味しいんだけど、あまりの甘さかつ濃い味に飽きるのですが
卓上に七味や一味もないので、とりあえずラー油を加えてみましたが
これはちょっと失敗でした。

生玉子が入っているのは味噌がなめらかな味わいになっていいですね。
徳島ラーメン向きだと思っていましたが、結構濃い味のラーメンには
合うのかもしれません。またラーメンライス専門店なので
ライスは無料で頂けるのですが、ご飯との相性もいいです、かなり。
フランチャイズとは思えないくらい美味しいと思いますし
ビールともよく合う部類のラーメンですが、いかんせん甘い。

辛味噌ラーメンは確かなかったので、今度は辛ネギトッピングで。。。。