前日は谷川縦走で45000歩走破。
最高のご褒美を　と思い、幼少期からの思い出の味のコチラ。
移転後初、ほぼ5年ぶりの訪問です。
水曜日の11時15分。めちゃくちゃ広くなった店内に先客30名ほど？で7割。
ロット10杯で20分程で着丼です。

スープ

出汁、素材感 9/10　　ガラと野菜でしょうか？シンプルで、これぞ私の佐野ラーメンの原点。

かえし、旨味 11/10　　調味料の旨味でひとくち目からすぐ旨い。にんにくのパンチはさらなる相乗効果です。

塩分、温度 10/10　　ロット10ですが夏なのでアツアツです（笑）

麺

食感、風味 11/10　　ヤわめのピロピロ麺がこちらのイメージでしたが、この日は完全に大当たり！みずみずしくてコシがあり、噛めば噛むほど口の中で膨らんでいく魅惑の食感です。

ゆで加減、好み 10/10　　これだけの大型店舗になっても、製麺室から麺が運ばれて来るとホッとしますね。

具材

肉 9/10　　とろけるバラの煮豚は嬉しい都度切り。変わりません。

その他 8/10　　こちらもシンプルネギとメンマ。変わりません。

cp.量 10/10　　大盛りを頼んだのは何年ぶりか？　たったの100円増し。
手打ち麺は安いという風潮は何なんでしょう。

接客 10/10　　35年前と変わらぬお顔が見えるのは嬉しいですね。
　
満足、リピート 10/10 食べたかった以上の味でお腹も心も満たされました。