2021.07.23訪問
12:15ほど現地着、ウェイティングボードには14:15頃からの案内を始める旨が記載されており一番最後に名前を記入。車内待機し、14:15頃店前へ。14:25頃に店内待合へ通されメニューに目を通しすぐオーダー。14:30に着席、14:40には着丼と待機時間は長いものの呼ばれてからは非常にスムーズでした。

あっさりとした鶏&豚ガラ出汁醤油スープはすっきりとしており飲み干せる程度の塩分です

半熟煮卵は黄身の周りにしっかり火が通っていて、中心のみ半熟の硬め。味付けはあまり強くないです。

麺は加水率高めで、つるつるの若干細めの手打ち縮れ麺。

噛めば噛むほど味が出て、しっかりとした香ばしさもあり脂のとけるチャーシューは満足度が高かったです。

ワンタンはスパイスのパンチが効いているしっかりとした味付けのタネと熱々で口当たり滑らかな皮が美味しかったです。

メンマは太めで柔らかいながらぽりぽりとした食感も残っているもので、長ネギとほうれん草、ノリも乗っている為丼が華やかで食感や香りを楽しめました。

サービスで卓上においてもらえる刻み玉ねぎは辛み抜きがしっかりされておりスープに入れると玉ねぎの甘みが際立ちより美味しいです！

🍜以下個人的感想🍜
正直佐野系のラーメンを食べ慣れている方はすごく良くはないアクセスと2時間の待機時間に価値を見出せないかもしれません。
また、私はトロトロの極限まで柔らかい半熟卵が好きなので今回の卵では少し硬いかなと感じました。ワンタンもあまり印象に残らず(びっくりするほど熱かったのは印象に残った)でしたが、特筆すべきはスープと手打ち麺！つるつるで啜り心地がよくコシのある麺とあっさりながらも深みのある無化調スープは非常に好みでした！ごちそうさまでした！