ラーショ中毒発生につき、ラーメンショップ太田店にて、ネギチャーシューメンを、硬め、コッテリ、刻みネギ別皿でいただきました。太田店は群馬県にあります。土曜日の昼ちょい前、店内満席、ざっと15名、後客続々と。オペの状態で麺の硬さが変わってしまいますが、この日は三杯オペの最後の人です。さて、どうなるか楽しみです。
この夏の暑い日、激アツスープの提供に感謝。厨房内の暑さは大変だろうに。そんな事を考えながら、スープをレンゲで三杯。うーむ　美味しい。ネギをチャーシューの上にあげて、麺を引っ張りだしで、刻みネギを、ひとつまみして。激アツスープの中でも、何とか硬めをキープ。細めのストレート。ガツガツ　ズルズルいただきました。ネギは短めの食べやすい長さ。シャキシャキです。やや濃いめの塩醤油味です。ここでチャーシューを一枚、ほぼトロトロに煮込まれたチャーシューがカエシの中で味入れされて冷たいウチに切るから、この厚さに切れるだろうけど、このトロトロだと綺麗に切ったなあと感心してしまう。一枚食べただけで、お腹に溜まる。
途中でケプとなりながらも、なんとか完食。こんな筈では。。