ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
こんばんは
コレは豚骨スープなんですね。
泡立つ豚骨スープって聞くと、凄くコッテリそう感じるけどそうでも無いのかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年7月30日 20:22おはようございます😊
これは映える1杯ですね✨
麺を変えるとまた違いが出て面白そうです😋
ヒデ | 2021年7月31日 09:15こんばんわ～！
当然、コチラの近くも通りました。
コッチ方面も攻めてみたいですね～♪
バスの運転手 | 2021年8月1日 21:16
綺麗な泡ぶくビジュアルな一杯。もちろんクリーミーでトロっとした口当たり、泡の下にはしっかりした色合いの豚骨スープ。クセも臭いも皆無で飲みやすいタイプだが若干塩味が強く感じられ個人的分類は塩豚骨。菅野製麺謹製の細麺は当然九州ライク。硬さの好みは聞かれずノーコールのためか、パツパツ系ではなくネチっこさのあるタイプ。コレはコレで悪くなく、またその足の遅さも素晴らしい。具材の中ではチャーシューだろう。低温気味な鶏ムネだが柔らか食感を残しつつ肉の旨みを味わえる秀逸な仕上がり。
ビジュアル重視と思われるがやはり有名店出身、しっかりとした豚骨を味わえる暖簾だ。次回は替玉wカタメンで頼んでみようかな。
ご馳走様でした。