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2020/10/2210年ぶりか 夜に濃厚系が食えなくなって足が遠のいた友達と3人で訪問 知覧鶏のカルパッチョと鴨ユッケ丼はシェアしていただく貝の旨味はじわじわ系 塩分は控えめですっきり丸鶏ベースと聞いていたがスープにもカエシにも香味油にも貝をふんだんに使っているそうだ（マリオ氏談）麺は中太の特注麺 しなやかで思ってた以上に美味しかったチャーシューメンに変更した為チャーシューは別皿提供、おまけに味玉まで付いてくる この味玉の柔らかな仕上がりと漬かり具合は抜群だった チャーシュー追加は税込660円と高額だが味と量で満足
maroto
てんまる
maroto
10年ぶりか 夜に濃厚系が食えなくなって足が遠のいた
友達と3人で訪問 知覧鶏のカルパッチョと鴨ユッケ丼はシェアしていただく
貝の旨味はじわじわ系 塩分は控えめですっきり
丸鶏ベースと聞いていたがスープにもカエシにも香味油にも貝をふんだんに使っているそうだ（マリオ氏談）
麺は中太の特注麺 しなやかで思ってた以上に美味しかった
チャーシューメンに変更した為チャーシューは別皿提供、おまけに味玉まで付いてくる この味玉の柔らかな仕上がりと漬かり具合は抜群だった チャーシュー追加は税込660円と高額だが味と量で満足