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2020/10/11西中島周辺で昼食 混んで並んでるお店は避けたかったのでこちらをチョイス ちょうど満席にて食券買って中待ち 5分ほどで着席泥系豚骨スープは予想以上のドロドロ デッド飲みも儘ならぬ濃度 化調感は弱いがニンニク焦がし油のコクも合わさり味も濃厚濃厚 麺はミネヤ？大麺？の低加水、硬で若干ウェーブ 濃厚だから絡む絡むキクラゲ、青ネギ共にいい味わい 肉も悪くない 煮玉子も半熟でええ感じ但し消化にそれなりの時間を要す
maroto
pvs aka duff
ryounoko
SBT
西中島周辺で昼食 混んで並んでるお店は避けたかったのでこちらをチョイス ちょうど満席にて食券買って中待ち 5分ほどで着席
泥系豚骨スープは予想以上のドロドロ デッド飲みも儘ならぬ濃度 化調感は弱いがニンニク焦がし油のコクも合わさり味も濃厚濃厚
麺はミネヤ？大麺？の低加水、硬で若干ウェーブ 濃厚だから絡む絡む
キクラゲ、青ネギ共にいい味わい 肉も悪くない 煮玉子も半熟でええ感じ
但し消化にそれなりの時間を要す