名古屋まで1時間半車を走らせ、
「おひとりさま横丁 焼肉イイネ×麺屋はやぶさ」へ。
名前の通り1人でも入りやすい店になっており、
他店ではハードルの高い一人焼肉も楽しめそう。
しかしながら当方の今回の目的はラーメン。
入店時にラーメンか焼肉かを聞かれるので、
ラーメンと答えロースターのない席に着きます。

注文したのは豊潤はやぶさです。
受取､返却､会計を自分で行うセルフシステム。
前に大須店ではオマール海老湯を食べましたが、
個人的にはイマイチだったので今回は頼みますよ。

【豊潤はやぶさ】
エスプーマ仕立ての見た目美しいラーメンは、
動物系と魚介系の旨味のバランスが取れたスープ。
とろみはあるもののバランスの取れた主張しすぎない旨味であるが故に､食べ進めてもくどさはほとんどありません。
糸唐辛子やアサツキなどの具もよく合います。
麺は全粒粉の中太麺でやや固めの茹で加減。
とろみのあるスープとよく絡みます。
ただペッパー類の味がきついので個人的には邪魔。


拘りを感じる見た目にも美しいラーメンでした、
オマール海老湯よりもこちらの方が好きです。
ごちそうさまでした。