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佐野市役所裏手に存在するこちらへ。昼時真っ只中だったが閑散とした店内。店内に流れるBGMはレゲエで店主はドレッドロックス。冷やしつけ麺が気になるところだが標記の食券を購入。スープは穏やかな動物系に香味野菜などが主軸。醤油ダレは序盤こそシャープに思えたが、食べ進むにつれ甘さが増してくる印象。青竹打ちとされる麺は強めなちぢれを伴った平打ち麺。極太から中細クラスの不揃いで、麺肌はツルリとしておりビラビラ。チャーシューはバラ肉だろうか？厚みがありホロリとしたやわらかさ。味入れは濃いめで増す価値あり。その他は穂先メンマや浅めな茹で加減のほうれん草など、佐野ラーメンらしからぬ具材が載る。一般的な佐野ラーメンとは若干異なる印象だが、あれもこれも佐野ラーメン。あくまでも町おこしの一環なのだ。ご馳走さま。
コテハリアン
ハッスル (RDB終了)
昼時真っ只中だったが閑散とした店内。
店内に流れるBGMはレゲエで店主はドレッドロックス。
冷やしつけ麺が気になるところだが標記の食券を購入。
スープは穏やかな動物系に香味野菜などが主軸。醤油ダレは序盤こそシャープに思えたが、食べ進むにつれ甘さが増してくる印象。
青竹打ちとされる麺は強めなちぢれを伴った平打ち麺。極太から中細クラスの不揃いで、麺肌はツルリとしておりビラビラ。
チャーシューはバラ肉だろうか？厚みがありホロリとしたやわらかさ。味入れは濃いめで増す価値あり。
その他は穂先メンマや浅めな茹で加減のほうれん草など、佐野ラーメンらしからぬ具材が載る。
一般的な佐野ラーメンとは若干異なる印象だが、あれもこれも佐野ラーメン。
あくまでも町おこしの一環なのだ。
ご馳走さま。