Item: らーめん茂一
Rating: 68
Author: 激食ラーメン部 会長

68点

部長の画像を見て心待ちにしていた。麺は細ちぢれ麺で腰があってほどよくスープを持ち上げる。醤油系スープはあっさりやわらかく、細かいツブツブはいりこ？それとも海苔の粉？いずれにせよブシ出汁が効いている。スープを一口、二口、三口…飽きはこないが、いまひとつパンチが無い。肩ロースと思われるチャーシューは非常に柔らか。しかも、“のり・玉子入り”にしたおかげで、全体のまとまりは良い感じがしたのだが何か物足りない。ちょっと動物系のコクが入るか、あるいはちょっと味噌っぽい方がいいのかなあ？でもそれじゃあ、このラーメンの存在が失ってしまうか…。