Item: 中華そば すばる食堂
Rating: 91
Author: 業務用人生（迷走中）

91点

レトロ風、ノスタルジー、でも、新しい。

店主、ボス、主はノスタルジーって書いてましたね。

酸味のあるつけ汁が最近の主流から外れますし、麺も細麺で珍しいし、なんて言っても、魚介系じゃないのよこのつけ麺は。
でも、酸味はレモンでつけてますし、麺は浅草開化楼だし、全体のバランス・濃度は、夏であること、労働した後でも満足できるように設定してます。

写真ブレブレ。

今日の愚痴
ただ、年齢重ねて、重ねた分、量は食べてる訳なんです。たまたま、古いことを知ってるし、体験してるんよ。
レビューを書くとき、「古い」って言われるのは、気にならないし、オジサンだから古いわ。
怖いのは、ズレを感じたときなんよ。誰かのレビューを、そのつもりはなくても、否定したと思われる日がきそう。論理武装して、古い雑誌や本を集めて、説明しなきゃいけない日がきそう。
(次回に続く)

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2021年8月6日 22:41投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 31件

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写真のブレはクリックして拡大しなければ、大丈夫。

レビューの誹謗中傷は、私も以前のIDで同僚に
「一緒にお店に行って、あのつけ麺は不味いのに、あの得点はないだろ？」
って言われて、かなりムカついて退会したのを忘れてません。
断定的に言うけど、味に古いは、ないと思いますよ。料理が古いのか？名前が古いのか？

きゆう | 2021年8月6日 23:12

前の東京飯店もブレがきつかったぜ！

誹謗中傷は任せろって！あんだけ「○○善」嫌いになれたのは久々だろ？
時代は変わるのだけど、めちゃ昭和好きに最近なりました。
優しさ以上にかっこいいとも思えるようになってきたものね！

虚無 Becky！ | 2021年8月7日 00:14

こちら、労働後に冷たいので頂きたいですなぁ〜
人それぞれ好みが違うわけだから、ズレが生じるのは当たり前。しょうがないよねぇ〜

good bye | 2021年8月7日 06:36

お疲れ様です！
おっ！つけ麺もはじまったんですね！
これは食べないと…と、思いますが食べたいのが多すぎるっ！

ハチワレ（プニキ） | 2021年8月7日 19:41

みんな！コメントありがとうございます！いろいろ整理しまぬ。写真のブレは、ワタシの古いスマホが、調子ッス。交換の時期です。5年以上使ってます。愚痴については、また、改めて書きます。まだ、武装が足りないため、フル装備になってから、続き書きます。あぁ～、たとえば、ラーメンとつけ麺を同じ土俵で、評価していいのか？とか、煮干しの苦味について(昔は、マイナス評価でした)とか、家系の評価・ランキングとか(直系とか、◯◯系とか、やってますよね)などなど、こんなことを、雑誌しか、掲示板で、やってたわけさ。そんな、オジサンの言う、レトロって、察して欲しいわけさ。(続く)