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「つけ麺 並盛 250g 920円」@ラーメン一心の写真8月前半。リニューアルしたそうなので来てみた。

久々だなぁと過去のレポを見ると3年半ぶり。

いつからかバイパスの反対側にも駐車場を借りたみたい。

長い信号が気持ちをヤキモキさせる。前に信号待ちしていたお兄ちゃんはこの暑い中、小走りでお店に向かう。

外待ち3名に連結。

男性スタッフ3名体制。全員がテキパキ動く。スタッフに恵まれましたね。

コンクリ打ちっぱなし風クロスが貼られ、

白と木目を基調にした店内になっている。

常連さんに

『綺麗になったね』と話しかけられると、

『めっちゃお金がかかった』と店主さん。

『そっちの方がやる気になる』とポジティブに励まされると店主さんは苦笑い。

提供は順調です。

ヤサイちょいマシ。ショウガをマシ。

スープは豚骨醤油のシャバ寄り。乳化しているが飲みやすいように少し薄めてるのかもしれない。やや強めの塩気と軽い甘味、僅かに酸味みたいなものも。豚臭さも少しある。甘い刻みネギがサクサクと良い仕事をしている。

麺は太めの軽いウネリのあるもの。まずで絞められギュッと締まったもちり感。ここら辺で人気の武蔵野うどんに近い食感に戸惑い少しビックリした。

スープに潜らすと麺に程良くスープが乗って美味い。こんな武蔵野うどん食べさせる店もあるなぁと昔の記憶をしみじみと思い出す。

ヤサイはモヤシ主力のキャベツが少々。シャキシャキ仕上げ。

あまじょっぱく味が染みたチャーシュー。

ゆっくりと食べ終わり。

二郎系を武蔵野うどんに寄せた、ここら辺でウケる味わい。こんな差別化も大切に思います。

リニューアルオープンおめでとうございます。更に繁盛しますように。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんばんは

あら、コチラ、リニューアルしていたんですね。
先週近くのディーラーに車の定期健診に行ったんで、寄れば良かったなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月21日 23:08

こんばんは
こちらリニューアルでしたか
麺もかなりリニューアルした感じですかね
差別化大切ですし、これは好みな気がします
こちらのつけ麺、初めて食べた時に
二郎系の中で1番完成度高いと感じたので
また食べてみたいです

キング | 2021年8月21日 23:56

リニューアルしたのですね、最近は訪問してなかったです。
スタッフ3名、回転も早くなっていいですね〜!
しばらくご無沙汰ですが、こちらのJ系が自分には一番いいかもです!

虚無 Becky! | 2021年8月21日 23:57

この付近ウォーカーには鬼門なんですよね。
深緑、奔放、あじとみ、一心・・・全部宿題。
こちらもショウガがありますか。二郎系でコールに生姜があると嬉しくなっちゃう最近です。
もっちり麺、多加水でしょうか・二郎系ってゴワくてもデロくてももちってても全部合うのが凄いですよね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年8月22日 01:50

店だけでなく麺や味もリニューアルですかね。
駐車場も増やし、元取らなきゃとそりゃやる気も出るでしょう。
うどんに例えた麺、食べてみたいです。

RAMENOID | 2021年8月22日 05:27

武蔵野うどんに寄せた二郎系。なるほど!
ご当地二郎系も面白いかもしれないですね。

カナキン | 2021年8月22日 09:10

おはようございます😊
ジャンプさんからの連食でこちらへ来た思い出😅
それでも美味しかったのでまた行きたいんです♪

ヒデ | 2021年8月22日 09:50

私がこの店に行ったの、6年前でした。
当時は、麺を持ち上げる写真を載せてた時でしたよ。
肉団子とか無料トッピングがあった時代で、懐かしいです。

きゆう | 2021年8月22日 10:09

こんにちは☆

武蔵野うどんに寄せた二郎系というのがめっちゃ気になりますね。
前は何度か通った事がありますが未訪問なので254かっ飛ばして行ってみます。

ノブ(卒業) | 2021年8月22日 10:39

どもです。
埼玉と言えば武蔵野うどん、肉汁たっぷりのつけ汁で
大好きですよ💕
そう考えると私も二郎系もっと食えそうなんですが(笑)

こんにちは😃

リニューアルされたんですね。
実は二郎系のつけ麺って未体験なんですが、
武蔵野うどんっぽいというのにかなり惹かれます。
こちら方面は課題が溜まってます。

としくん | 2021年8月22日 14:00

こんにちは^^
リニューアルしたのは聞いていましたが武蔵のうどんに寄せた
麺ですか。それは自分好みかも。
元々大好きなお店なんですが、遠くて中々いけないのがもどかしいです😢

mocopapa | 2021年8月22日 18:51

直近のが分からないので。ただ、3年半前のものとはまるで別物でした。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年8月22日 19:13

ガッツリが続いてますね〜♪

先日、美里町のラーショで食べて花園温泉を楽しんだ帰りに前を通りましたが駐車場発見しました。
まぁ〜自分が行く時はバイクになると思いますが、すっかりご無沙汰してますw

バスの運転手 | 2021年8月23日 11:22

どもです!
一心に二郎系を上げられおりますね。
ここはリニューアルされましたか。
以前はなかなか雄々しい雰囲気でしたからね。

麺は僕が食べた一年前もなかなかに暴れ馬だった記憶です

さぴお | 2021年8月23日 12:40