◎ラーメン評価基準(2021年より個人的にスタート)
個人的な好みで設定した下記6項目(評価点合計×3)に、特筆事項(評価点×2)を加え採点しています。
　　　　　　　　　　　　悪　　普　　良
・お店の雰囲気　　　　　1　2　③　4　5
・スタッフの対応　　　　1　2　③　4　5
・感染症対策　　　　　　1　2　③　4　5
・ラーメンのビジュアル　1　2　③　4　5
・ラーメンの美味しさ　　1　2　③　4　5
・コスパ感　　　　　　　1　2　③　4　5
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合計　18× 3 → 54 - A

・その他特記事項　　　　1　2　3　④　5
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合計　4 × 2 →　8 - B

A+B 合計　→　62点

・特記事項
ただの家系ラーメンだけでなく、青ネギラーメンや、赤ネギラーメン、岩のりラーメンなどの個性的な作品を展開。

・総評
家系豚骨の割にスープは思っていたよりもクリーミーでマイルド。
岩のりの塩味と合わさってしょっぱくなるのかと思いきやむしろ逆で、豚骨と岩のりの美味しさが丁度よく融合している。
あくまで主役は岩のりですが、全体的なまとまりもよく美味しい岩のりラーメンでした。
今回は初訪問でいきなり岩のりラーメンを食べましたが、普通にデフォルトのラーメンも食べてみたくなりました。