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「昆布水つけ麺950円」@支那蕎麦 澤田の写真祝日の14時半過ぎで半分くらいの席の埋まり。
店内は割烹料亭のよう。若い店主さんのワンオペ。
八雲出身なのかな?
メニューは志那そばで醤油と塩と酷似。暑いのでつけ麺をオーダー。麺は平打で美味しい。キリッと立った醤油スープに、かなり絡まる昆布水。美味しい!
チャーシューもメンマもしっかり美味い。
ただ途中で若干の飽きが。大口の高野と比べると一枚落ちるのかな?
でもこれは名店の予感。今後に期待。また確実に来ます!
今度はラーメンを食べる!あとワンタン!!

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