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2021.8.13こちらも準新店。てか、浅草らーめんて？会計時訊いてみたら、浅草にもお店を出しているんだって。吟屋系列恐るべし。そうだったんですか。吟屋っていえば川中島に牛骨味噌ラーの店を構えたのが10年ちょい前。それが海外進出までする店に成長したもんでおどろき。ってか、この店はなんだろう・・はずみで作ったのか。麺は極細縮れ麺ってのは今時珍しいし、それが粉っぽくて早茹でではないだろか。提供を急ぐほど店は混雑していない。。スープは塩角たつ醤油スープ。鶏が上層部で下は豚なのか。私が好きな鯖節が使われているとからしいが、全然わからん。豚もよくわかんないし鶏味が全般的。豚バラチャーの味気無さには参った。これは味付けしたのかどうか・・・あとは青梗菜のシャリシャリ。これは誰が作ってもこういう食感は作れる。なんだかよくわからないが、昔ながらの味だそうだ。ほぼ１０代とおぼしき店員さんたち。昔の浅草ラーメンの味を知っていますか？
こんばんわ～！ 有名なお店の系列店なんですか？ 自分には分かりませんが、ちょっと好みとは違って残ねんな感じだったのは分かりますｗ
＞バスさん こんなレビュにコメントなんで、クレームかと思いましたよ(笑) 長野の有名店系列のようです。 浅草にありましたっけ？
mona2
85点
ミヤーン
77点
77点
76点
80点
84点
こちらも準新店。てか、浅草らーめんて？
会計時訊いてみたら、浅草にもお店を出しているんだって。吟屋系列恐るべし。そうだったんですか。
吟屋っていえば川中島に牛骨味噌ラーの店を構えたのが10年ちょい前。それが海外進出までする店に成長したもんでおどろき。
ってか、この店はなんだろう・・はずみで作ったのか。
麺は極細縮れ麺ってのは今時珍しいし、それが粉っぽくて早茹でではないだろか。提供を急ぐほど店は混雑していない。。
スープは塩角たつ醤油スープ。鶏が上層部で下は豚なのか。
私が好きな鯖節が使われているとからしいが、全然わからん。豚もよくわかんないし鶏味が全般的。
豚バラチャーの味気無さには参った。これは味付けしたのかどうか・・・
あとは青梗菜のシャリシャリ。これは誰が作ってもこういう食感は作れる。
なんだかよくわからないが、昔ながらの味だそうだ。
ほぼ１０代とおぼしき店員さんたち。昔の浅草ラーメンの味を知っていますか？