16:30分頃、蒲田の工学院の近くを歩いているとふっと思い出す。
そういえばラーメン環2家さんがオープンしたんだったな。
ちょっと覗いてみるか。
オープン当初は常に20名前後の外待ちをストックさせていたけど、流石にもう居ないだろう。
時間も時間だし並びがあればスルーするか。
全然お腹減ってないしな。

軽い気持ちで覗いてみると店内は満席だが、外待ちゼロ！
じゃあ食べましょうか！
女性スタッフに食券の購入とアルコール消毒を案内され、消毒してから券売機でチャーシュー麺と味玉を購入し、外待ち待機。
この時間で満席とは期待させてくれます。
正直、家系は余り食べないのだが、たまに食べたくなる。
大森に壱六屋があった時はちょくちょくお世話になっていた。
あそこのチャーハンは絶品だったんですよ！

２分程で１人食べ終わり、席に案内される。
以前のレビューで総入れ替えと聞いていたのでもっと待つと思っていたが、今は違うのか？並びが少ないからなのか不明。

食券を高台にのせ、濃いめ多目で家系コール。
家系の時は必ずこのコールをしている。

数分で着丼。

先ずはスープを一口。
おぉ！？
めっちゃ醤油が立っている！
今まで食べた家系の中で一番かも。
鶏油の香りはほんのりと、豚骨の獣臭はかなり抑えられているのに家系喰ってるぜ感が凄い。
チャーシューは少しスモークしてるのかな？
肉々しく、ジューシーで食べ応えがある。
家系で食べたチャーシューで一番旨い。
麺は安定の酒井製麺！
カタメコールしないと少し柔らかめがデフォか？
海苔もきちんと海苔の味がする良い海苔。
コレはライスが合いますね。

3分程で完食。

普段二郎系ばかり食べているので普通のラーメンがめちゃくちゃ少なく感じる…

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵