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92点
煮干し中華そば（醤油）　700円[ラーメン/煮干し]
麺＆cafe Coi.Coi.（栃木県足利市）ミソトくん

「煮干し中華そば（醤油）　700円」@麺＆cafe Coi.Coi.の写真煮干しラーメンと言うとバリバリの濃いスープが流行っているように思うが
このスープは鶏と煮干しのバランスが良いのと鶏油が飲み口を良くしている
醤油ダレも程よく煮干しのネガな部分を感じない
素直に旨いスープだ
全粒粉のストレート細麺もすすり心地、噛み心地よく、やりすぎない硬さも好み
チャーシューは脂身も旨くスープにも合う
これが2枚入っているし拍子木メンマなど
他の具も存在感あり
久々にスープまで完飲
自分の好みだったのだが
それが700円なのだから評価は高くなる

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